中餐烹調丙級檢定得分祕笈

中餐烹調丙級檢定得分祕笈 評價

網友滿意度：

前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~~~

但那天居然忘記帶錢包出門 >
整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書柏克萊網路書局呀....

我真的很喜歡看書~日常沒事最大的休閒就是看書

從文學類到旅遊類等等什麼都看

所以買書是我的一大樂趣之一~~~~

最近朋友們都在推薦一本很好看的書!!!!

就是 中餐烹調丙級檢定得分祕笈

是年度排行榜書籍耶!!!

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商品訊息描述:

本書根據行政院勞工委員會中部辦公室最新編印「中餐烹調丙級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」編輯而成。

全書共分三部分，其內容與特色如下：

1.檢定考試相關須知：包括報名流程、應檢須知、資格取得、成績查詢。

2.術科測試，包括術科測試評審標準、烹調製作原則、基礎刀工及術科測試組合菜單，除了精美食材及成品圖片，並有詳盡而不繁瑣的操作技巧敘述，讓您對每道菜餚皆能迅速得心應手。

3.學科測試：專業學科測試試題及解析：

（1）測驗方式：皆為選擇題。

（2）測試題數：選擇題80題，採4選1之作答方式。

（3）計分方式：每題1.25分，答錯不扣分。

（4）測試時間：100分鐘。

（5）試題難易度比例：60％：40％

商品訊息簡述:

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  作者： 張瑞雲
  
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• 出版社：宥宸文化
  
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• 出版日期：2014/12/06
• 語言：繁體中文

中餐烹調丙級檢定得分祕笈